Unsere Spargelwochen bis Mitte Juni.

Wir legen beim Einkauf wert auf Frische des Spargels
und kaufen für Sie nur beste Qualität aus Steinach.

Ein kleiner Streifzug durch unsere Spargelkarte:


Vorspeisen:
Aufgeschlagene Spargelcremesuppe
mit Schrimps und Pernod

Spargelcocktail mit Schrimps in der Avokado
mit frischen Kräutern garniert, Butter und Toast

Lauwarmer Stangenspargel im Wrap mit Parma-Schinken
und Frühlingssalaten bunt garniert


Hauptgerichte:
Spargelsalat „Ländliche Art“ angemacht mit Schinken, Tomate
und Ei, Butter und Toast
Stangenspargel mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise,
Kartoffeln
Dazu empfehlen wir:

Parma-Schinken
Gemischte Schinkenplatte
Warmer, gekochter Schinken
Kleines Schnitzel
2 Schweinemedaillons
Kleines Filetsteak
Filet vom Flußzander

 

Stangenspargel „Steinacher- Art“ mit Schinken, Champignons
und Käse überbacken, Kartoffeln

Stangenspargel im Eieromelette mit gekochtem Schinken,
Kräutern und Kartoffeln

Ofenkartoffel mit Stangenspargel und Schweinefiletwürfel gefüllt,
mit Sauce Hollandaise überbacken

Ab 2 Personen:

Spargelplatte „a´la Maison“ mit Schweinemedaillons
und Schinkentasche, verlorenem Ei und Sauce Hollandaise,
Kartoffeln


Dessertempfehlungen:

Frischer Rhabarber und Erdbeeren mit Amaretto sautiert,
warm in der Waffel mit Erdbeersoße und Mascarponeeis


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